Snel geleverd
Gratis bezorgd in NL vanaf 60,-
Spaar voor extra korting
Je hebt je favoriete wijnen bijna in huis!
Met een druk op de knop leveren we de wijnen bij je thuis, zodat je eindeloos kunt genieten van jouw favoriete wijn!
Bekijk hier je winkelwagen
In Bourgogne zijn er voor witte wijn maar twee belangrijke druivensoorten. Uiteraard de chardonnay, maar daarnaast is er één in opkomst, namelijk Aligoté. Naast dat deze Bourgondische wijn graag gedronken wordt als borrelwijn, zijn er vanuit vroeger uit ook veel mensen die deze gebruiken in de kir royal cocktail. Klassiek maak je deze met crême de cassis, aangevuld met wijn van dit druivensoort.
Nee, voorlopig komt het druiven soort enkel voor in de Bourgogne. Jaren geleden toen het druivensoort vrijwel niet bekend was gebruikte men de witte wijn weinig. Dit kwam omdat destijds er nog geen moderne vinificatie kon worden toegepast. Mede daardoor was de Algitoté wijn vaak schraal en niet echt lekker. In het gebied zelf werd er daarom een scheutje likeur bij gedaan om de kir royal cocktail mee te maken.
In basis stille wijnen zie je deze combinatie nauwelijks. Echter in de fameuze cremant de Bourgogne is deze combinatie vrij bekend. Het maakt dat beide druivensoorten dus wel goed hand in hand kunnen. Desondanks is het mixen van de twee vaak geen goede optie. De aligoté druif heeft qua witte wijn te veel zuren en expressiviteit. Daarmee zou de rondheid van de chardonnay niet goed naar voren komen.
Volgens ons zijn er meerdere redenen om een keer een flesje Bourgogne Aligoté te kopen. Hieronder een aantal goede argumenten:
Naast dat je het druivensoort goed kan inzetten bij frisse gerechten met gerookte vis of kalfsvlees zijn er nog vele mogelijkheden.De Bourgogne aligoté witte wijn past goed bij een stevige geitenkaas, een vitello tonato, ceviche van zeebaars en frisse salades. Hiermee is de witte Bourgondische wijn echt een kameleon. Bovendien kan deze wijn volgens ons ook goed bij een gebakken vis in een zoutkorst!
Koop jouw favoriete wijn uit de Bourgogne bij Flesjewijn.com. Wij hebben een breed aanbod aan lekkere wijnen uit dit gebied. Naast het druivensoort waar het hier omdraait hebben we diverse Bourgondische rode wijnen, Cremants uit de Bourgogne en natuurlijke de klassiek Bourgogne Blanc. Bovendien is de Aligoté uit Bouzeron dus een echte aanrader. Bekijk onze webshop of kom langs in onze wijnwinkel in Breda!
