Je hebt je favoriete wijnen bijna in huis!
Met een druk op de knop leveren we de wijnen bij je thuis, zodat je eindeloos kunt genieten van jouw favoriete wijn!
Bekijk hier je winkelwagen
Naast een groot assortiment aan witte, rode en rosé wijnen zijn we ook fan van dessertwijn. Deze wijnen zijn zoet van smaak en passen bij de meest uiteenlopende desserts. Meestal zien we dat de aankoop van de zoete wijnen een sprong neemt richting het einde jaar. Dit komt omdat iedereen dan een eigen kerstmenu gaat koken en op het einde lekker met een zoete dessertwijn wil afsluiten.
De belangrijkste vraag die hierboven staat is niet gemakkelijke te beantwoorden. Echter wanneer je er een omschrijving aan zou moeten plakken zou deze zijn: ‘Een wijn specifiek gekocht voor bij een zoet dessert’. Waarom is dit niet geheel waar? Omdat er ook liefhebbers zijn van een zoete dessertwijn bij kaas. Bovendien zijn er genoeg wijnliefhebbers die zoete wijn drinken om te borrelen.
Er zijn verschillende voorbeelden van hoe je een dessertwijn kan maken. Dit kan op een natuurlijke manier door de vinificatie op een laag alcoholpercentage te stoppen. Dan krijg je een lichte dessert wijn. Vaak zien we deze type zoete wijnen in Duitsland, maar ook bijvoorbeeld Mocato d’Asti of Brachetto d’Acqui uit Italië.
Als je hoog alcoholische dessertwijnen hebt dan is er alcohol tijdens het proces toegevoegd. Hier zien we vaak goed voorbeelden van in Frankrijk. Zoals een Muscat Beaumes de Venices of een Muscat de Rivesalts. Dit zijn zoete Franse dessertwijn types die dus aangezoet zijn door alcohol toe te voegen. Hiermee krijgen deze ook een krachtigere stroperige smaak.
In principe kunnen we stellen dat wanneer een wijn bij een zoet nagerecht pas deze ook zoet moet zijn. Echter zijn er ook goede voorbeeld van een droge rosé Prosecco bij een chocolade dessert. Het betekent dus dat een dessertwijn die rood van kleur is niet altijd zoet hoeft te zijn. Natuurlijk zien we dat dit in vele gevallen wel zo is. Wat dacht je van de fameuze recioto uit de Valpolicella Classico wijnstreek.
Als je kijkt naar de verdeling van deze Spaanse wijnsoorten zou ik als liefhebber zeggen van niet.
De verdeling van sherry wijnen is namelijk als volgt:
Zo zie je maar dat niet alle soorten sherry per definitie bij een dessert passen. Wel is het zo dat er een aantal varianten bij een nagerecht kunnen. Zoals de fameuze pedro ximenez wijnen.
Vaak zien we dat als het om zoete wijnen gaat de naam verkeer gespeld wordt. Dit komt door het Amerikaanse woord voor woestijn, wat desert is. Echter is het Franse woord voor nagerecht gespeld met 2 s’en. Dus dit maakt het dessertwijn. Dat is de correcte schrijfwijze. Wanneer je twijfelt denk dan aan de uitspraak, waarbij je de tweede e in het woord afkort. Dit maakt een duidelijke verschil.
Wanneer je op zoek bent naar een lekkere wijn voor bij het nagerecht ben je bij ons aan het goed adres. Wij hebben een heel aantal lekkere wijnen voorbij jouw dessert. Niet alleen de klassieke varianten zoals Muscat de Rivesaltes maar ook andere mooie varianten van witte dessertwijn. Kijk op onze webshop voor het gehele aanbod of kom eens langs in onze wijnwinkel in Breda en vraag om advies.
