Deze stijl Port is een type versterkte wijn afkomstig uit het noorden van Portugal, specifiek de Douro-vallei. Dit is de oudste afgebakende wijnregio ter wereld. Kenmerkend voor deze stijl Port is de bruinige kleur, waar de wijn zijn naam aan dankt. Maar deze wijn is zoveel meer dan de kleur. De complexiteit en diepte van de smaak maakt Tawny Port een favoriet onder wijnliefhebbers wereldwijd.
Welke port is zachter, Tawny of Ruby?
Dit is een vraag die we vaak krijgen en hier ligt het echt aan welke Port je kiest. Want in deze categorieën heb je zoveel mogelijkheden. Bijvoorbeeld kan je aan de ruby kant kiezen voor een fine ruby, fine reserve ruby, L.B.V. Port of een vintage Port. Hierbij de vintage port het meest geconcentreerd terwijl de reserve ruby het meest fruitig is.
Aan de tawny kan daarentegen zijn er nog meer opties met de belangrijkste: Colheita Port. Dit een tawny Port uit 1 jaargang. Vaak de meest zacht van allemaal als deze Port meer dan 20 jaar oud is. Een goed voorbeeld hiervan is Kopke Colheita met de verschillende leeftijden. Wij hebben deze in de Port die 10 jaar oud, maar ook in 20 jaar oud, zelfs Port tot 50 jaar oud!
Daarnaast hebben we ook de betaalbare Kopke fine tawny, deze is toegankelijk en sappig van smaak. De jaargangen Port, waarvan we ook de 40 jaar oud hebben. Daarnaast hebben we vele andere merken met als highlight Graham’s Port The Tawny, een rijke en sappig Tawny Port. De centrale vraag beantwoord blijft lastig. Echter denk ik persoonlijk dat tawny zachter is dan ruby Port.
Welke kaas past bij tawny Port?
Er is altijd een discussie welke kaas er het beste past bij Port. Laten we het heel makkelijk maken met een klein overzichtje:
- Brie en geitenkaas met een licht frisse wijn als Sauvignon Blanc of Grüner Veltliner
- Rode kazen kunnen goed met een Pinot Gris of Gewürztramminer
- Oude kazen zijn heerlijk met een volle rode wijn of een Tawny Port
- Blauwe kazen combineren lekker met een zoete rijke wijn of een Ruby Port
Zo kan je zien dat vaak 1 wijn bij een kaasplankje geen goed idee is. Zelfs de beste Tawny Port kan niet op tegen de zuren van een brie of geitenkaas!
Port kopen bij Flesjewijn.com
Alles bij alles kan je bij ons een groot aanbod aan Port kopen. Of je nou op zoek ben naar een Port van 10, 20 of 40 jaar oud. Wij hebben het allemaal. Van Kopke Port tot Ferreira Port, van alle soorten van Port hebben we iets naar jouw wens. Kom eens langs in onze wijnwinkel in Breda om alle varianten te bekijken of shop online in onze webshop!