Je hebt je favoriete wijnen bijna in huis!
Met een druk op de knop leveren we de wijnen bij je thuis, zodat je eindeloos kunt genieten van jouw favoriete wijn!
Bekijk hier je winkelwagen7 producten
Één van de bijzondere wijnsoorten in de wereld is zoete rode wijn. Deze variant van zoete wijn kom je niet zo heel vaak tegen. Welke wijnen zijn er verkrijgbaar en waarom zijn deze zoet? Dat gaan we proberen uit te leggen. In principe begint het proces eenvoudig net als andere wijnen met blauwe druiven. Zonder deze blauwe druiven krijg je geen kleur in de wijn. Want de schillen bepalen de kleur.
Zoals boven vermeld begint het proces vaak met de kleur van de schillen, die willen we graag in onze wijn hebben. Daarom gebruiken we blauwe druiven. Tijdens het groeiproces zorgen we bij een natuurlijke rode zoete wijn dat deze langer aan de stok rijpt. Hij droogt dan in tot een soort krent of rozijn en dan pas wordt deze geplukt. Het vocht is hiermee uit de druif en het suiker blijft over.
Vervolgens plukken we de druiven en gaan deze naar de wijnmakerij. Het is nu zo dat er nog weinig sap in de druiven zit. Mede hierdoor zijn de echte zoete rode wijn soorten vaak duurder. Want van minder sap uit de druiven wil je dezelfde hoeveelheid wijn maken en dat kan nou eenmaal niet. Wanneer geperst gaat de wijn vergisten in hetzelfde proces als een normale wijn. Als eind product hebben we dus een rode wijn met een zoete smaak.
Er zijn vele wijnen van rode wijn die zoet van smaak is. Denk bijvoorbeeld eens aan:
Dit zijn allemaal wijnen die in principe een zoete smaak hebben. De ene heeft een hele donker kleur zoals de PX sherry, de andere heeft een hele lichte kleur zoals de vin santo. Wil je dus een zoete rode wijn kopen, weet je nu de opties!
Er zijn meerder opties als het gaat om echte wijnen bij het dessert. Als we kijken naar een die rood van kleur is passen deze over het algemeen goed bij chocoladedesserts en dan het liefst zo puur mogelijk. Bovendien kan een half zoete rode wijn goed bij een fruitdessert, zoals aardbeien Romanov. Zo kan je altijd kiezen tussen een zeer zoete of een half zoete optie, afhankelijk van je eigen voorkeur of dessert.
Ja, die zijn er zeker. Denk maar eens aan de primitivo uit Puglia. Deze wijn is niet geclassificeerd als zoet, maar drinkt wel heel erg fruitig. We zouden kunnen zeggen bij deze rode wijn dat dit een zoete fruitige rode wijn is. Doordat bij deze wijnen de suiker uit vergist is krijgt de wijn echter een krachtige kruidige afdronk. Desondanks zijn de wijnen zeker niet droog van smaak. Toch vinden we deze allemaal lekker!
