Pinot Gris

Witte wijn van Pinot Gris druiven

De Pinot Gris druif wordt ook wel Pinot Grigio, Grauburgunder of ruländer genoemd en stamt af van de Pinot Noir. Hij heeft veel weerstand, roodgrijze druiven en houdt van een diepe grond. In de 14e eeuw kwam hij vanuit Frankrijk aan het Balatonmeer in Hongarije terecht. In de Elzas, in Duitsland of in Oostenrijk bereikt hij als spätlase en auslese vaak een topkwaliteit en levert hij uitzonderlijke volle wijnen met veel extract en een fijne kruidigheid, maar vrij weinig zuren. Als Pinot Grigio komt de druif meestal uit Noordoost-Italië, waar hij met grote opbrengsten tot een lichte en neutrale witte wijn verwerkt wordt.