Wat eet je bij Champagne
Nu wordt Champagne meestal als aperitief gedronken of genuttigd als feestelijke toost. Maar waarom eet je hier eigenlijk niet iets bij? Wij zijn echt liefhebbers van de verschillende Champagnes en er zijn een hoop wijn- (of eigenlijk Champagne) spijscombinaties mogelijk.
Champagne bij de friet
Bij Champagne en spijscombinaties denk je waarschijnlijk dat hier enkel luxe eten bij past maar als je iets lekkers bij Champagne wil eten hoef je echt niet uitgebreid of moeilijk te koken. Bij een mooie droge Champagne kan je gerust aan de naturel chips, gezouten cashewnoten of kaaskoekjes eten. Champagne is eigenlijk het lekkerste bij eenvoudige gerechten en het meest simpele is toch wel het lekkerste: Friet!
Ja zonder dollen, Champagne en friet is echt een perfecte combinatie. Ga wel voor die verse dunnen Franse frietjes, lekker krokant gebakken met een beetje zout. Daar doe je de fijne bubbels en de zuren in Champagne echt een plezier mee.
Champagne bij vis
Vis is natuurlijk altijd lekkerder als je deze laat “zwemmen” en bij Champagne past een hele range aan vis.
Ga je voor vishapjes bij je Champagne denk dan aan:
- Toastje met lichte kruidenkaas, warmgerookte zalm en dille
- Witlof garnalen bootje met een drupje verse mayonaise
- Gerookte forel op knapperige wontoncrackers
- Kort gegrilde coquilles, limoenmayo
Wil je Champagne gedurende je diner schenken en je gaat voor vis denk dan aan:
- Gebakken forel met geroosterde amandelen
- Gepocheerde zalm (tip voor bij Rosé Champagne)
- Tarbot in botersaus (tip voor Blanc de Blancs Champagne)
- Gegrilde kreeft met saffraan risotto (tip bij Millesimé Champagne)
- Sint-jakobsschelpen met zuring en vanille (tip bij Millesimé Champagne)
Voor rauwe vis is een Brut Nature Champagne bijzonder geschikt. Daar worden de oesters, kaviaar, sushi, maki en sashimi blij van!
Daarnaast kan je Champagne ook prima combineren met verschillende soorten champignons en smaakvolle vlees en gevogelte gerechten. En nu we het toch over gevogelte hebben: Gebraden kip met verse friet en Champagne… Verrukkelijk!
Champagne serveer je ook bij:
- Risotto obv gevogeltefond, witte wijn, ui en eekhoorntjesbrood. Garneren met rucola en Parmezaanse kaas
- Lamskoteletjes (tip voor bij Rosé Champagne)
- Gebakken forel met geroosterde amandelen
- Kalfsmedaillon met een romige saus (tip bij Millesimé Champagne)
- Wilde champignons met aardappelemulsie en truffel (tip bij Millesimé Champagne)
- Filets van eendenborst (tip bij Millesimé Rose Champagne)
- Kwartel, duif of parelhoen (tip bij Millesimé Rose Champagne)
- Hertenvlees met wildsaus (tip bij Millesimé Rose Champagne)
- Exotische of oosterse gerechten (tip bij Millesimé Rose Champagne)
Champagne bij je ontbijt
Wat voor mooier begin van de dag kan je hebben? Denk met een Champagne ontbijt aan: Champagne, vers gebakken roomboter croissant met roerei en lauwwarm gerookte zalm. En dit sluit je af met een paar aardbeien en je laatste slokken Champagne. De perfecte start!
- Roerei (eventueel met krab en tuinkruiden)
- aardbeien
Champagne bij kaas
Champagne en kaas kan zeker, hieronder tref je een aantal Champagne- kaassuggesties aan waar wij blij van worden
- Blauwe schimmelkaas (tip bij Demi-Sec of Rich Champagne)
- Zachte geitenkaas (tip bij Brut Champagne)
- Romige kazen of wit schimmel kazen (tip bij Rosé Champagne)
- 18 maanden gerijpte Comté (tip bij Millesimé Champagne)
Met al deze suggesties is er eigenlijk geen excuus meer om niet vaker te genieten van een fles Champagne. En gelukkig hoeft je hier helemaal niet heel moeilijk over te doen en passen er veel dagelijkse gerechten bij Champagne. Nu zorgen dat er Champagne in huis is en koud staat. Hieronder tref je het assortiment Champagnes van Flesjewijn.com aan waar je kan kiezen uit hele toegankelijke en betaalbare Champagnes, Rosé Champagnes en overheerlijke Millésimé Champagnes van verschillende Champagnehuizen.
